Papilles en éveil...

Je vous avais promis une petite présentation des plats que nous avons l'occasion de manger ici, voici donc le moment tant attendu...

Voici le malatang 麻辣烫: le principe est simple, on choisit les ingrédients (légumes, boulettes de poissons, nouilles, vermicelles, champignons, tofu,etc) que l'on veut manger et l'ensemble est cuit dans un bouillon épicé. Estomacs sensibles, s'abstenir...

Voici le dapanji 大盘鸡, un plat du Xinjiang à base de poulet et de pommes de terre et de nouilles.

Voici une soupe de huntun 馄饨, des raviolis aux crevettes.

Voici les zhengjiao 蒸饺, des raviolis farcis à la viande et aux légumes, cuits à la vapeur.